La Fira del Camp i la vaca més maca de Menorca

El mes de març, abans que comenci la sega als camps de Menorca i amb els formatges ja gairebé a punt per a la nova temporada, els ramaders de l'illa es troben a Alaior. La Fira del Camp és un dels esdeveniments més multitudinaris que tenen lloc a la localitat, i dirigeix la seva atenció cap al sector ramader i agrari, que surt de les tanques per ocupar el polígon de La Trotxa. És la festa anual del camp per excel·lència, en què productors, proveïdors i animals es converteixen en protagonistes d'un dels esdeveniments que atrau més públic Alaior.

El Concurs Morfològic de raça frisona

T'has fixat en la quantitat de vaques frisones, les de color blanc i negre, hi ha a Menorca? Són les responsables de la producció de llet que a més serveix per elaborar el famós formatge de la nostra illa. I és gràcies a la feina dels ramaders menorquins que crien i milloren aquesta raça que s'ha arribat a un nivell realment alt. Hi ha hagut exemplars, com ara Goldwing Jara, una vaca de la finca d'Algendar, que fins i tot va arribar a participar en campionats europeus quedant en bones posicions. Doncs bé, la millora de la raça i els exemplars menorquins es constata any rere any al Concurs Morfològic de Bestiar Boví Frisó que se celebra a la Fira del Camp. Dotzenes de vaques deixen les seves tranquil·les pastures verdes i esperen pacients als llits de palla que se'ls preparen abans de sortir a escena. I és que la desfilada de les vaques que participen al concurs és un dels actes centrals de la Fira del Camp. I que gaudeixen especialment els més petits de la casa. Així que si ets a Alaior durant el tercer cap de setmana de març, acosta't a conèixer les vaques més “guapes” de l'illa, perquè és tot un espectacle.

Aquest 2022, la Fira del Camp recupera la seva celebració habitual després de dos anys de pandèmia en què les circumstàncies sanitàries no han permès que tingués lloc. El cap de setmana del 19 i el 20, les frisones prendran el polígon de La Trotxa, juntament amb un munt d'expositors agraris, productors locals i una bona mostra del treball que es fa a les finques de Menorca, en gran part responsables del manteniment del nostre estimat paisatge.

Més que una fira

Potser no et facis una idea de les dimensions d'aquest esdeveniment. Però us recomanem que aprofiteu el tren turístic, que realitzarà una ruta per Alaior i us portarà fins a la Fira. Més de 80 entitats, negocis i organitzacions de l'illa de diversos sectors formen la llista de participants a la Fira del Camp. Et recomanem que portis una bona cistella de la compra, perquè serà difícil no tastar els formatges, sobrassades i conserves que podràs degustar a la Fira, portant-te l'autèntic sabor del camp menorquí a casa.