Si per alguna cosa es caracteritza l'orografia i, en conseqüència, el paisatge i la fauna i la flora d'Alaior, és pels barrancs i les zones humides. Amb gran part de la geologia conformada per la pedra blanca calcària que cobreix gran part del sud de Menorca, els torrents extints i el pendent amb orientació nord-sud de l'illa, fan d'Alaior un dels municipis amb més atractiu natural per descobrir. La declaració de Reserva de Biosfera l'any 1993 ha ajudat a mantenir fora de l'abast del mercat immobiliari aquestes joies naturals.